六寸原味戚风六寸原味戚风鸡蛋、白糖、白糖、牛奶、色拉油、低筋面粉、白醋。这个戚风蛋糕是为了做慕斯蛋糕而做的。一向以来只做8寸的戚风，家里人多，8寸的都能很快消灭掉。忽然要做6寸的，一时间在要用2个蛋或3个蛋这上面拿不定主意好吧，我就是天生优柔寡断的~纠结了一会儿，还是决定用2个就好，因为家里的鸡蛋一个都是差不多60克，三个鸡蛋的量有点多了，怕到时候满出来。而且做慕斯蛋糕底的话，还得切掉一些的，不用那么高。事实证明我用2个鸡蛋是正确的烤好之后蛋糕体几乎要跟模具
葡萄干戚风葡萄干戚风鸡蛋、低筋粉、牛奶、葡萄干、白砂糖、玉米油、白醋、白朗姆酒。这世上有种蛋糕，是奶油蛋糕的基础，它，就是戚风。而对于像老爸老妈等人来说，更喜欢戚风，而无须外面厚重的奶油。自己从小就喜欢吃奶油蛋糕，而长大后除了生日，很少吃奶油了。店里面的多是植脂并不健康，自制的动物性奶油又容易发胖。最重要的是，戚风本身的口感已足够好吃。这次做的戚风，还添加了喜欢的葡萄干，吃起来口感更加丰富。一款清淡不腻，滋润嫩爽的戚风，用白朗姆酒泡过的葡萄干更别有种酒香，绵软微弹、酒香甜美，这样的味道一定会让你更加爱戚风噢。将葡萄干冲洗干净，用白朗姆酒浸泡至软。沥去酒后切成小粒。称量好材料和调料。将鸡蛋的蛋清、蛋*分离，分别放在两个无水
玫瑰酱戚风蛋糕玫瑰酱戚风蛋糕低筋粉、玫瑰花酱、细砂糖、玉米油、鸡蛋、牛奶。应要求制作玫瑰戚风，指定材料玫瑰酱。倒也是，搞了那么多玫瑰，装了大大小小若干罐玫瑰酱，放着就放着了，就没什么机会去消耗。不打无准备之仗。好一通检索，忽略掉若干使用玫瑰花粉，玫瑰干花，玫瑰花茶水的玫瑰蛋糕，最后搜罗了数个使用玫瑰酱制作的戚风蛋糕。比较一番，找出玫瑰酱占比最大的方子，再与君之的戚风相参照，最后得出调整方。这个存放了一年的玫瑰酱，早已失去了当年那艳丽的颜色，制作的成果自然也不会有那娇艳的色彩，而这，就是时间。用料将蛋*放入碗中，加入5克细砂糖，搅拌至糖溶化加入油和牛奶，搅拌均匀筛入低筋粉，拌匀加入玫瑰酱，拌匀，备用蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打成为带勾兑偏干性发泡
原味戚风原味戚风低筋面粉、鸡蛋清、蛋*、细砂糖（蛋清）、细砂糖（蛋*）、牛奶、植物油、泡打粉。八寸戚风蛋糕大都是五个蛋的，这次做的戚风用的是三个蛋的，个头比较大的鸡蛋，如果中等个头的话可以用四个。因为鸡蛋用量少，蛋清膨发力不够，所以加入了一小勺的泡打粉来帮助膨发，如果不喜欢用泡打粉的话，可以多加一个蛋清。其实我很少做戚风，至今一次裱花蛋糕都没有做过。总觉得做戚风挺浪费时间的。烤一个戚风的时间我都能烤两盘纸杯蛋糕了，而且纸杯蛋糕做出来量多，吃得也没有那么快，一个八寸的戚风切好之后一人一块马上就没有了。女儿生日快要到了，最近开始死磕戚风，死磕裱花，争取做出一个像样的生日蛋糕送给女儿。原料全部称重准备好先将鸡蛋的蛋*和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把
枫树糖浆戚风蛋糕枫树糖浆戚风蛋糕鸡蛋、砂糖、枫树糖浆、橄榄油/食用油、低筋面粉、牛奶/清水。枫树糖浆的味道甜甜的，但是不会很腻，我一闻就爱上了。鸡蛋分开蛋*和蛋白，蛋*加入砂糖，10克枫树糖浆，橄榄油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。蛋白打至粗泡。加入30克枫树糖浆和分两次加入砂糖。打至蛋白提起呈小弯勾。蛋白分三次加入蛋*液内。以上下搅拌法/切拌法搅拌均匀。蛋糕浆倒入模具内，用力震两下。送入已预热度的烤炉烤50-55分钟。出炉后立刻倒扣至完全凉却，即可脱模食用。柠檬蜂蜜戚风蛋糕柠檬蜂蜜戚风蛋糕鸡蛋、柠檬、橄榄油/食用油、蜂蜜、低筋面粉、梳打粉、砂糖、牛奶/
可可中空戚风可可中空戚风——浓郁可可口味，细腻口感推到极致可可粉、低筋面粉、鸡蛋、色拉油、牛奶、细砂糖。可可中空戚风，一款美味的糕点，浓郁的可可味，把蛋糕柔软细腻的口感推到极致。完美的脱模，使感官也得到了满足，有了漂亮的外观，自然也就有了食欲！喜欢可可口味的亲们，已经馋到不行了吧~~~蛋清，蛋*分别打入无水无油的打蛋盆中蛋*加入1/4的细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，牛奶，色拉油加入蛋*液中，搅打均匀筋面粉和可可粉混合过筛入蛋*液中用刮刀或者手动打蛋器搅拌成蛋*糊蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡状态取出1/3的蛋白糊，加入之前的蛋*糊中，用刮刀使用切拌和翻拌的
可可戚风蛋糕可可戚风蛋糕低筋面粉、可可粉、鸡蛋、油、、鲜奶、糖、柠檬汁。自从收到长帝3.5版电烤箱后，我是越来越喜欢烘培了，为啥呢？不用说，肯定是这款烤箱让人用起来得心应手啦！原来还担心我原来的烤盘、烤网都不能用了，结果今天烤饼干和戚风的时候发现，完全能用，加上上下控温，烤出的饼干，那个色泽啊，还有口味，不用说，你知道的，反正宝宝和老公是大大的赞口不绝。尤其放两盘糕点烤，完全不担心烤糊之类的、或者上色不均，这些问题都统统解决了。而且在烤的过程中，从钢化玻璃窗中清晰的看到食物有生到熟的变化过程，也不用再拿手电筒查看了。由于撒热功能好，发现烤完后