滚石在古巴的演唱会让我对这个世界上为数不多的标准社会主义国家之一产生了浓厚的兴趣——虽然是个一本正经的地方，却住着一群自然飞的酷家伙们，我觉得这本身就是一件极其朋克的事儿。
年的夏天我整理好行李箱，在airbnb上订下了位于首都老城区的一家民宿，坐了二十几个小时的飞机从北京降落古巴的首都。在深夜的街道里坐上靛蓝色的老爷车晃晃悠悠地前进，车里司机师傅把音乐声音调的很响，随意跟着哼唱，微微颤抖的车子让我误以为它在和那些街头扭动着姣好身姿的古巴少女调情。空气里散发着自由的香味儿，格瓦拉老爷爷的画像随处可见。如果你要问这里盛产什么，我觉得，除了雪茄和硬汉之外，要属自由和酒了。在沙滩上赤着脚晒太阳的时候总能想起海明威在LaBodeguita喝掉的那些Mojito还有在EIFloridita灌进肚子里的Daiquiri们。这个美国老头儿曾经说过：“我的Mojito在五分钱小酒馆里，而我的Daiquiri在小弗罗里达。”在这生活的二十几年里，海明威左手Mojito右手Daiquiri，两杯鸡尾酒让这个“二十世纪最著名的酒*”写下了无数伟大动人的句子。刚入口是慢慢滚进喉咙的柠檬香，无论是有气泡还是没有气泡、有薄荷还是没薄荷都丝毫不影响朗姆酒迷人的独特风味。今天的选择只取决于此刻是想要跟随热情的小调舞步在太阳下晒一晒自己的tattoo，大声跟着人群唱歌，或者是背着相机走在一群粉粉绿绿、红红**的童话建筑里，绕着停放在街口整齐码成一排的老古董座驾转一圈，再拍下它们漂亮的屁股。喝完两杯白朗姆还可以试试CubaLibre。金朗姆的醇厚加上可乐的甘爽，再来点青柠的酸。你也可以试试黑白朗姆酒各加一点，或许会产生奇妙的化学反应。如果你问我最地道的Mojito用的是哪一款Rum，我会告诉你一定得是百加得。年西班牙移民FacundoBacardi在圣地亚哥建立最初的百加得酒厂之后就引进了更为现代化的朗姆酒生产方式，这使得在当地朗姆酒行业被推向热潮。从甘蔗酒到朗姆酒，蒸馏柱双重蒸馏以及木炭过滤技术在保留了烈酒原有风味的同时使其爽滑且纯净，这是百加得对于朗姆酒新风格的开创。在朗姆酒的品质得到大幅度提升之后Mojito出现了。作为白朗姆酒为基酒当中极具特色的一款鸡尾酒，Mojito的配方在现代的第一个准确记录中就明确标注出：要使用百加得朗姆酒。蕴含着象征拉丁加勒比精神的自由、色彩和激情的百加得是世界最早的一款白朗姆酒。纯净的酒体加上橡木桶短暂陈年的特殊风味使得百加得朗姆酒的口感更加柔顺，而百加得也因此获得了巨大的成功。当然，今天的百加得朗姆也成为了目前全球销量第一的高档朗姆酒。这也是为什么在当时的古巴，百加得成为了出镜率最高，最受当地人喜爱的朗姆。无论是黑朗姆、白朗姆或是金朗姆，各种风味都可以满足西海岸人民对于酒精的一切期待。每当我举着一杯标准配比口味地道的Mojito坐在吧台的时候，还是能想起回国之前的下午，我背着相机站在广场上看着滨海大道中间的人群，有大人、有孩子，耳机里放着SomosCubanos的Aflojalaguayaba，眼前穿过甩着胳膊悠闲地走在巷子里的年轻人，还有那些穿着时髦极具地域特色的西海岸少女，你会忽然间有一种想跳舞的冲动——城市随处可见的萨尔萨舞，在熙熙攘攘的人群里拥抱、亲吻、跳舞、畅饮直至天亮。在回到国内之后我有一段时间只喝Mojito，虽然国内酒吧的配方略有改变，但是所幸，他们用的还是百加得。这让我能够暂且假装自己还躺在巴拉德罗海滩上晒太阳，听着圣地亚哥的鼓点，举着一杯和当年的海明威老爷子同样的饮料。在喝了无数杯的Mojito之后，我也终于买下了一瓶百加得。60ml白朗姆，细砂糖两勺，青柠角四块，薄荷叶、碎冰、苏打水。搅碎，融合之后是最适合这个夏天的味道。如果愿意尝试，也可以和我一起，跟着百加得传世鸡尾酒大赛中国区冠*FayeChen一起完成第一杯属于自己的Mojito。
Tips：挤压青柠和薄荷时稍稍用力即可，过于用力会将青柠外皮表面的油脂过多及薄荷茎叶过碎最终导致味道苦涩与卖相不佳；
如果你还不知道在哪里能喝到最正宗的百加得制作的鸡尾酒也懒得自己做，那可以看看下面，我帮你画了个地图：
当然了，这个夏天我依然推荐Mojito，但不仅仅是因为周杰伦。文末彩蛋想喝一杯地道的古巴Mojito，快去百加得京东淘宝官方旗舰店采购吧淘宝
京东
-end-撰文丨姜姜图片丨BACARDí网络Brand:mediaokjuke.