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10种食物夏日不能放冰箱 [复制链接]

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10种食物!夏日不能放冰箱


1、西红柿


西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。


2、*瓜青椒


*瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。*瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而*瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。


3、香蕉


若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。


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4、鲜荔枝


若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。


5、草莓


草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。


6、绿叶菜


绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有*的亚硝酸盐。


7、淀粉类食物


馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。


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8、巧克力


放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说,储存巧克力的最佳温度是5℃18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。


9、鱼类


冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。


10、药材

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