朗姆酒（Rum）
朗姆酒(Rum)，在瓶子标签上有几种不同的标示，美国属地所生产的称之为Rum，西班牙语属地的称之为Ron，法国语属地的称之为Rhum，如南非等，其他各地也均有生产同类型甘蔗蒸馏酒，但它们不以Rum命名，而以最原始的甘蔗烈酒(CaneSpirit)称之，事实上都是同一类型的甘蔗蒸馏酒。
朗姆酒的成分
朗姆酒是以甘蔗为原料，经过压榨汁，而后发酵过程的烈性酒，但也有些国家以粮液或糖蜜来制造。可能为了方便性及降低成本，几乎有生产甘蔗的国家，基本上都有生产朗姆酒。但基于地理气候的关系，及酿造的历史因素，全世界著名的朗姆酒绝大部分是产于西印度群岛及中南美洲国家。而亚洲则是以菲律宾为首，其生产的朗姆酒甚为杰出，屡屡在世界酒类竞赛中获奖。
朗姆酒的酿制
朗姆酒若以蒸馏方式之不同，可分为“连续式蒸馏”及“单式蒸馏”。
连续式蒸馏后，其酒精度很高，可高达75%(proof)。有部分直接销售，但大部分需稀释至40%再装瓶。
单式蒸馏，其酒精度较低，但却可以保留其蔗糖般的原来风味。
依国家及市场的需求不同，朗姆酒可分为三种不同的颜色及风味。
1.白色朗姆烈酒(LightRum)
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透明清爽型，经常被用作调酒之基酒。
2.金黄色朗姆烈酒(GoldenRum)/p>
中性型，用作调酒之基酒或纯饮皆可。
3.深褐色朗姆烈酒(DarkRum)/p>
香醇型，此种深色朗姆酒经常被用在制作糕点上，以增加糕点的香醇风味。
百加得白朗姆酒
文出自《酒的轻百科》
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