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调酒师必看鸡尾酒大赛,我们可是来真的 [复制链接]

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年百加得传世鸡尾酒大赛全球总决赛在德国柏林落下帷幕。

比利时调酒师RanVanOngevalle从八位决赛选手中脱颖而出成为本届冠军。两位亚洲调酒师,来自日本的KentaroSatoh和中国台湾调酒师蔡佳颖分获亚军和季军。这是亚洲调酒师连续第二年进入该赛事前三甲。

进入决赛的八强选手还包括来自泰国的HideyukiSaito。此外,来自中国的方喆仡、新加坡的DavideBoncimino、印度的PawanSinghRawat和菲律宾的OrmanBag-ao等亚洲调酒师也来到柏林,进入半决赛。年的百加得传世鸡尾酒大师赛的全球总冠军是台湾调酒师詹佳恩,他当时以美国赛区冠军身份参赛。

虽然年百加得传世鸡尾酒大赛全球总决赛已经落下帷幕。,过去一年给人留下了太多难忘的回忆。今天我们来说一说鸡尾酒。我也是爱酒之人啊,来看看过去一年里有哪些美酒让我们直到现在还念念不忘。

配方:60ml帝王(Dewars)威士忌20ml竹叶青酒15ml红糖浆1滴巧克力苦精

:将材料搅匀,倒入加冰的陶瓷杯中上桌。以浸泡了黄酒的黑枣装饰。

韩玲是酒吧圈里出了名的“女郎中”,因为她最擅长用传统的中国烈酒来调制养生鸡尾酒。她在这款拂尘里用到了帝王(Dewars)威士忌和汾酒(中国两大清香型白酒之一),汾酒事先放入12种常见中药材(如丁香和陈皮)浸泡。虽然它的风味相当深沉,但令人意外的是喝起来一点都不上头

配方:孟买金酒45ml、柠檬汁15ml、糖浆2茶匙、苏打水适量

:将苏打水以外的材料倒入摇酒器中摇匀后注入10盎司的平底酒杯,加满苏打水

JoshuaIvanovic凭借它夺得了百加得国际鸡尾酒大赛的澳洲区冠军。这款菲兹以忍冬花为灵感,金酒、汤力水、杏仁糖浆、蜂蜜水、柑橘水果、橙味苦精和橙花水搭配在一起效果出奇的棒。

配方:伏特加45ml、干味美思(DryVermouth)5滴

:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用橄榄和柠檬皮装饰。

全亚洲最棒的新酒吧(至少我们是这样认为的)Vodka是一个巨大的金酒宝库,虽然筛选标准异常严格,但他们收藏的金酒或许比全世界任何一家酒吧都要多,所以Vodka马提尼成为他们的招牌也就一点不奇怪了。我们差点就选了他们另外一款超赞的无酒精鸡尾酒,不过最终还是觉得这款用香槟醋、餐前葡萄酒和金酒调成的鸡尾酒更胜一筹,它简约又不失水准,而这也是Vodka刚一诞生就积聚超高人气的秘诀所在。

配方:50ml百加得朗姆酒15ml青柠汁1勺蜂蜜倒满杯马天尼起泡酒

:摇摇所有配方除了马天尼起泡酒,然后用网倒入冰的杯子。最后倒满杯马天尼起泡酒。

好吧,说实话,我们没有一个人喝过它。但那个大公鸡的图案真的十分应景啊(年恰好是中国的鸡年),用米纸来打印图案的创意装饰技巧也在今年掀起了一股潮流。更重要的是,它是年整个地球上最漂亮的鸡尾酒,作为颜值控的我们实在不忍心把它排除在外!它的原料有朗姆酒、好奇桃红味美思、抹茶、柠檬、柚子和中国白桃泥。真是美到哭!

配方:45ml百加得白朗姆酒、60ml椰奶、60ml菠萝汁、1勺香草冰淇淋、1杯碎冰、樱桃、菠萝片

:先将几味基酒倒入搅拌机,之后加椰浆,最后加冰块,冰块可以根据自己口味添加,个人推荐八块。盖上搅拌机搅拌至冰沙状倒入杯中,以菠萝叶做装饰即可

SoberCompany二楼的酒吧里诞生了无数杰作,但这款椰林飘香改编版却让我们情有独钟——甜美而又爽脆,让人喝到停不下来。它对风味的演绎展现出了大师级水准,带给人一种美妙无比的体验,你第一口喝下去会忍不住再喝一口,最后不过瘾,干脆咕咚咕咚一口气喝光——这绝对是我今年尝过的最好喝的鸡尾酒了

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