中科出席第十届健康中国论坛大会 http://nb.ifeng.com/a/20180412/6499385_0.shtml全文字,读完约4分钟。文末福利
“调酒师无处不在,鸡尾酒信手拈来”
欢迎来到最新一期的『调嘻鸡尾酒』,我是追风少年小于哥~
俗话说:
不会做裁缝的调酒师,不是好歌手。
还记得6月12号,一袭花衬衫的周杰伦,调了一杯鸡尾酒,然后全网为之疯狂。
不用我说,你也猜出来了,它就是《Mojito》。
QQ音乐的服务器,一度宕机崩溃。
而各大酒吧,顾客也用实际行动为周天王疯狂打call:
歌手必须跨界,玩票不能停歇(双押skr~)
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如果我没猜错的话,周杰伦的下一首单曲,很可能会加入相声元素。
到时候,德云社的声势会再一次壮大,让谁来给周天王捧哏呢?
我pick张鹤伦,喊岳云鹏和张云雷的,出门左拐。
虽然周杰伦,还是喜欢搞这些花里胡哨的。
但是不得不说,结了婚的男人,果然稳当了很多:
不仅没有了辣妹的左拥右抱,就连着装都响应国家的号召。
不用我多说,MV里的花衬衫,肯定都是从刚支棱起来的地摊上买的。
总理号召什么,咱就消费什么。
四十多岁的男人,绝对性格直爽、一拉就响。
不过吊诡的是,虽然歌名叫《Mojito》,但是除了满屏的花衬衫和不停地尬舞,居然没有看到鸡尾酒的影子。
我不得不怀疑,是后期剪辑忘记P上去了,这个月的鸡腿怕是领不到了。
那我就再辛苦一下吧,做一次Mojito的知识普及。
Herewego~
Mojito是它的外文名,中文名叫『莫吉托』,长下面这样:
讲到这里,真是忍不住吐槽这款酒的中文译名。
这一看就是,初中没毕业的精神小伙,到酒吧菜单上扫了一眼、脱口而出的叫法。
幸亏去的是酒吧,要是在夜总会点了这杯酒,指不定就叫“摸鸡脱”了...哎呀妈,辣眼睛!
对此,我表示无fuck说。
抛开国人的蜜汁自信,我又一次默默地放下我的英语专业八级证书,同时打开了词典。
Mojito其实是西班牙语,如果非要音译的话,“莫西多”才更加的字正腔圆。
好啦,这个话题点到为止。
不然还以为我是一个老学究呢,毕竟我才20岁...零个月。
Mojito看上去清新脱俗、人畜无害,是因为它里面放了薄荷叶和青柠。
这两种东西一放进去,就好像走进了夏天的校园,扑面而来的青春和朝气。
再加入一盎司的朗姆酒,酸甜中又多了一份火辣,可谓亦正亦邪。
Mojito里面只有一种基酒,就是上面所说的朗姆酒,出自古巴。
而那时,古巴是西班牙的殖民地。
在年左右,传说是为了止疼,就在朗姆酒里兑了点糖浆、柠檬汁什么的,给士兵喝。
后来,就慢慢演变成了现代意义上的Mojito
咋一听,跟英国士兵在印度喝金汤力的风骚走位如出一辙,怪不得国外人口那么少呢。
常用的朗姆酒,给大家介绍两种:
一个是HavanaClub(哈瓦那俱乐部);
一个是Bacardi(百加得白朗姆);
相比而言,哈瓦那俱乐部更具有本土风情,带有一点野性在里面。
百加得白朗姆,就比较清冽一些,口感上也更清新。
没有孰优孰劣,价格相差也不大,可以根据个人喜好自由选择。
左为哈瓦那,右为百加得
关于Mojito的典故,其实还有很多。
考虑到告诉你们也记不住,干脆就不讲了。
这里,只讲一个硬核男人——海明威,就是写《老人与海》的那位。
虽然是一个老人,但是每天都大量地饮酒。
据记载,有的晚上他一个人要喝一打Mojito,也就是12杯。
而且酒后还要和大海搏斗,绝对的『真·硬核男人』。
我一度怀疑他是路飞的化身,是要成为海贼王的男人。
没错,我就是要成为海贼王的男人!——
自己写书就是好,书名完全看自己心情。
在俺们村,只能取名《老人与发酒疯》或者《老人与ICU》。
在古巴创作期间,海明威更是每天都要喝很多朗姆酒,以释放写作灵感。
喝完酒以后,这老头比快手上的精神小伙还精神呢。
文思如泉涌,下笔如有神,这才有了后来的世界名著。
其中,他最爱喝的两款鸡尾酒,一个是Mojito,一个是Daiquiri(戴克利)。
我的Mojito在Bodeguita,我的Daiquiri
Daiquiri的故事,这里先挖一个坑,以后找机会讲。
今天,咱们先说说Mojito哈~
那么,这款酒具体怎么调制呢?
Followme!
Step1:先找个高一点的杯子,跟海波杯差不多的就行;Step2:取半个青柠,把汁水挤入杯中;Step3:加入一匙白砂糖,可以根据个人口味适当增减;Step4:摘取10-15片新鲜薄荷叶洗净,在手掌轻拍,加入杯中;Step5:用捣棒将薄荷叶略微捣碎,以释放香气。用家里的擀面杖也行;Step6:加入适量冰块,然后加入30-45毫升的朗姆酒;Step7:加入苏打水至9分满,用新鲜薄荷叶和青柠装饰即可;
一杯清新怡然又不失古巴风情的Mojito就调制完成啦~
Mojito是一款兼具文化内核的酒,适合跟朋友小聚的时候,一边聊天一边感受杯中的酸甜苦涩,就像在品味我们的人生。
所以,调制的时候,不建议使用碎冰。
那样的话,碎冰很快化成水,口感就大打折扣了。
大颗的冰块,更适合这杯酒的饮用场景。
也有一些朋友,不喜欢在里面放砂糖或者方糖,而是直接用雪碧代替苏打水,也不失为一种别致的喝法。
喜欢尝试的朋友,可以做两杯,对比一下口感。
但是,青柠和薄荷还是要保留的,尽量不要用黄柠檬。
浓浓的古巴风情,全藏在那一抹绿里面,贸然换掉未免有点不伦不类。
好啦,今天的Mojito分享就到这里。
夏天来了,为你的朋友调上一杯吧~
“想喝鸡尾酒,调嘻全都有”
敬请大力