美国南部城市新奥尔良，这会正“全民皆兵”迎接飓风来袭。
不像苏州，气温飙上40度。
出门办个事，像误入铁板烧，滋啦冒油。
为了祈祷天气凉快点，今天就拿这款『飓风』鸡尾酒来祭旗。
希望它来的时候能携风带雨，让我避无可避。
新奥尔良鸡尾酒四大扛把子，还记得不？
萨泽拉克
拉莫斯金菲士
飓风
老广场
与其他几位不同的是，『飓风』是在二战期间流行起来的。
年，新奥尔良有一位热心市民PatOBrien
因为热衷调酒，就用自己的名字注册了一间酒吧。
为方便起见，就叫他“帕特”吧。
到了年代，二战炮火纷飞，人员死伤无数。
为了保证军队的医用酒精供给，各地酿酒的蒸馏器都被国家无偿征用。
一时间威士忌和金酒的产量爆降，炒房团见了都惊呼“硬通货”。
人们见面打招呼的方式，也都变成“喝了吗，您内？”
另一边，来自加勒比地区的朗姆酒，因为不需要蒸馏器而产能过剩。
在经销商的利益驱使下，大批涌入美国。
酒吧老板只能退而求其次，先用朗姆酒对付着，帕特也不例外。
为了周转库存，经销商要求1瓶威士忌必须捆绑10瓶朗姆酒。
酒吧老板叫苦不迭，纷纷感慨要是“没有中间商赚差价”就好了。
为了将捆绑销售的朗姆酒卖掉，万般无奈之下，帕特发明了『飓风』鸡尾酒。
里面加入了大量朗姆酒，短时间内解决了“高周转、高杠杆”的问题。
之于当时新奥尔良的气候条件，这个名字取得挺接地气，但可能也是一种讽刺。
歪打正着，『飓风』现如今已经成为国民爆款。
几乎每一位去新奥尔良旅游的人，都会点上一杯。
据说，新奥尔良现在每年都还能卖出50万杯『飓风』。
平均每天多杯，这生意也太好了吧！
单看『飓风』的配料，倒也平平无奇。
唯独多了一个陌生面孔，百香果汁。
原始酒谱用的是百香果原浆，颗颗饱满、粒粒金黄...就是对密集恐惧症不太友好。
然后我改用了百香果糖浆，稍微稀释一下即可，调酒的时候香味也能均匀散开。
其实，这些配料兑在一起，能有这么好的口感实属意料之外。
据帕特后来回忆说，他只是想尽快清掉手头的朗姆酒，没想到『飓风』这么受欢迎，还真是“无心插柳柳成荫”。
『飓风』能做到既清新又强劲，还有一些复杂的味道，想必也有其过人之处。
除了是标志性的新奥尔良鸡尾酒，有时也会被拉入Tiki的阵营。
一起来看下具体的调酒过程：
Step1：调酒壶中加入5-6颗冰块，并加入青柠汁15毫升；
Step2：加入白朗姆45毫升、黑朗姆45毫升；
Step3：加入橙汁30毫升、石榴糖浆20毫升、百香果汁60毫升；
Step4：用力摇晃调酒壶10秒左右，然后将混合酒液倒入酒杯中；
Step5：简单装饰杯口，『飓风』就做好啦；
按照原始酒谱，白朗姆和黑朗姆的用量都至少60毫升。
从这个用量来看，『飓风』堪称“闷倒驴分驴”，当时酒吧的朗姆酒库存压力还真够大的。
不过咱们自己调酒，不需要那么大压力，各45毫升足够了。
太多的酒精，真怕你被闷倒。
自年开始，每年七月份新奥尔良都会举办“鸡尾酒传奇大会”。
在短短的一周时间里，全球各地的调酒师云集于此。
各路游客也跟随调酒师的脚步，一起来到这座“新月之城”举杯朝圣，可谓热闹非凡。
显而易见，新奥尔良是鸡尾酒领域的重要坐标，当之无愧。
不过，其他时间就比较惨了。
因为飓风影响，新奥尔良的人口自年以来直线下滑。
截止目前，常住人口还不到40万。
俺们老家县城都有近80万人，它那么大一个城市，情何以堪？
好啦，今天的『飓风』就分享到这里。
“想喝鸡尾酒，调嘻全都有”
敬请大力
